jueves, 26 de febrero de 2015

II Obradoiro: Atrévome co pan...

O día 21 xuntámonos de novo no Obradoiro Moscoso Moure para facer unha xornada panadeira por todo o alto. Non deixa de me sorprender as ganas que ten a xente de aprender a facer pan e desta volta atrevéronse con todo e vaia que se atreveron. Artesás, baguettes, bolas, roscas, brazos, chapatas, moletes, bolas de forneiro, focaccias e ata un concurso de pizzas por equipos ao máis puro estilo dun programa de televisión. 5 horas de traballo intenso, de amasados a man, de amasados sen amasar e de formados e fermentacións. Xogar, xogar co trato da masa e da fermentación. Unha masa sinxela e ben feita e a multitude de posibilidades que temos para ela.

Un día de panadeiros en mini sesión, pero sen dúbida que de poñermos de fariña ata arriba e disfrutar ata
aos topes. Penso que eu aprendo bastante máis que eles. Coido que me ensinan eles máis do que lle ensino eu... así que imaxinade a gozada que significa traballar desta maneira.

Así que deixamos unhas fotos para que vexades parte do que disfrutamos, elaboramos e degustamos.

II Obradoiro Pan da moa: Atrévome co pan!

Moitas grazas a todos panadeiros!!!
O 7 de marzo... máis fariña!

jueves, 12 de febrero de 2015

Pan da moa precisa panadeiro...

En Pan da moa precisamos panadeiro, se tés experiencia e ganas de traballar connosco, adiante, ponte en contacto co noso obradoiro.

Máis info para o contacto en

martes, 20 de enero de 2015

Obradoiros de pan: Febreiro e Marzo...

Os días Sábado 21 de febreiro e Sábado 7 de marzo de 2015 levarei a cabo un par de obradoiros de pan no Obradoiro Moscoso Moure, de Pan da Moa.

- 21 febreiro: ATRÉVOME CO PAN (para os que queirades iniciarvos no mundillo e que poidades deste xeito ter a vosa primeira experiencia panadeira)
- 7 marzo: PANS DE ANTES (para os que teñades xa uns coñecementos previos e queirades afondar nuns pans antigos, moi propios de Galicia)


II OBRADOIRO DE PAN: ATRÉVOME CO PAN
PAN DA MOA
GUILLERMO MOSCOSO MOURE
SÁBADO 21 DE FEBREIRO, 17:00
Obradoiro Moscoso Moure, de Pan da Moa
Rúa do Cubelo 27, Amio (Santiago de Compostela)
[PRAZAS AGOTADAS]
Inscrición: obradoiropandamoa@gmail.com
- 12 prazas
- 50€/persoa
- Nº conta: ES44 0238 8195 6806 0010 8382 (Banco Pastor)
- Concepto: "Obradoiro Pan da Moa"
- Nome, apelidos, nome de pila, DNI e tlf. contacto
- enviando escaneado ou en fotografía o comprobante do ingreso bancario


III OBRADOIRO DE PAN: PANS DE ANTES
PAN DA MOA
GUILLERMO MOSCOSO MOURE
SÁBADO 7 DE MARZO, 17:00
Obradoiro Moscoso Moure, de Pan da Moa
Rúa do Cubelo 27, Amio (Santiago de Compostela)
[PRAZAS AGOTADAS]
Inscrición: obradoiropandamoa@gmail.com
- 12 prazas
- 50€/persoa
- Nº conta: ES44 0238 8195 6806 0010 8382 (Banco Pastor)
- Concepto: "Obradoiro Pan da Moa"
- Nome, apelidos, nome de pila, DNI e tlf. contacto
- enviando escaneado ou en fotografía o comprobante do ingreso bancario